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鹿沼 久我の里 生そば
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<img src="https://aruyo21.jp/sysimg/nayutaan/shop/nayutaan_introduction.jpg"alt="なゆた庵の紹介"/></a></br> <img src="https://aruyo21.jp/sysimg/nayutaan/shop/nayutaan_soba.jpg"alt="なゆた庵の蕎麦"/></a></br> <h4>栃木県鹿沼市・久我の里 そば処「なゆた庵」のお蕎麦 </h4></br> <b>◆鹿沼はなぜ「蕎麦」が有名?</b></br> </br> 鹿沼・久我の里は、じゃり畑として、水はけのよい土壌である故、それに適した<b>「そば」「こんにゃく」</b>作りが盛んであった。</br> 朝晩の気温差が激しい気候は、そばを美味しく成長させるという。</br> また、蕎麦打ちに重要な役割を果たすといわれる<b>水にも恵まれている</b>から、「鹿沼のそば」は美味しいのだ。</br> <h4>「久我の里 そば処 なゆた庵」 </h4></br> <b>◆お店で出される蕎麦をご自宅で</b></br> </br> その土地に、2019年2月にオープンした<b>「なゆた庵」</b>では、鹿沼の玄そばを使用した美味しいそばが食べられると、県外から足を運ぶ方も多い。</br> 鹿沼の蕎麦は、粉に挽いたときに香りの素となる天皮の割合が多くなるので、<strong>甘みがあって香り高い</strong>のが特徴だそう。</br> 「なゆた庵」では、手間暇をかけ、<b>すべての工程を手作り</b>で行うことで、機械では味わえない素材の味を大切にしている。</br> 蕎麦は<strong>「挽きぐるみ」</strong>といって、そば特有の香りが風味に優れ、つるっとしたのど越しが特徴。冷温どちらも美味しく召し上がれる蕎麦粉7、小麦粉3を混ぜた<strong>「七三蕎麦」</strong>だ。</br> ひとつひとつ手切りで行っているため、多少不格好な蕎麦たちはご愛敬。</br> 店主曰く、ここ蕎麦作りが盛んな鹿沼では、<b>「蕎麦」はあくまでも身近な郷土料理</b>。</br> 肩ひじはらず、ただただ鹿沼が生み出す蕎麦の味を感じてほしい。</br> <h4>「久我の里そば」は国産の選りすぐり玄そばを使用</h4></br> <b>◆目利きのきいた店主が選ぶ全国の玄そば「久我の里そば」</b></br> </br> 実は<strong>「鹿沼そば」</strong>と名前が付けられるのは、<b>長く鹿沼市内で栽培している在来の「玄そば」</b>であること、<b>鹿沼産そば粉使用率100%</b>であることが条件だ。</br> その条件をクリアできる「鹿沼そば」はその年によって採れ高が異なり、なかなか1年を通して販売することが難しいとのこと。</br> そこで、店主は幼少のころから慣れ親しんだ玄そば作りのノウハウを生かして、</br>全国から、<b>その年その年で選りすぐりの美味しい玄そば</b>を見つけ出し、通年食べられる美味しい「蕎麦」を販売しているのだそう。それが<b>「久我の里そば」</b>だ。</br> もちろん、手作りの手間ひまを惜しまず<b>「鹿沼そば」に引けをとらない味</b>を追求しているそう。</br></br>
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<img src="https://aruyo21.jp/sysimg/nayutaan/shop/nayutaan_introduction.jpg"alt="なゆた庵の紹介"/></a></br> <img src="https://aruyo21.jp/sysimg/nayutaan/shop/nayutaan_soba.jpg"alt="なゆた庵の蕎麦"/></a></br> <h4>栃木県鹿沼市・久我の里 そば処「なゆた庵」のお蕎麦 </h4></br> <b>◆鹿沼はなぜ「蕎麦」が有名?</b></br> </br> 鹿沼・久我の里は、じゃり畑として、水はけのよい土壌である故、それに適した<b>「そば」「こんにゃく」</b>作りが盛んであった。</br> 朝晩の気温差が激しい気候は、そばを美味しく成長させるという。</br> また、蕎麦打ちに重要な役割を果たすといわれる<b>水にも恵まれている</b>から、「鹿沼のそば」は美味しいのだ。</br> <h4>「久我の里 そば処 なゆた庵」 </h4></br> <b>◆お店で出される蕎麦をご自宅で</b></br> </br> その土地に、2019年2月にオープンした<b>「なゆた庵」</b>では、鹿沼の玄そばを使用した美味しいそばが食べられると、県外から足を運ぶ方も多い。</br> 鹿沼の蕎麦は、粉に挽いたときに香りの素となる天皮の割合が多くなるので、<strong>甘みがあって香り高い</strong>のが特徴だそう。</br> 「なゆた庵」では、手間暇をかけ、<b>すべての工程を手作り</b>で行うことで、機械では味わえない素材の味を大切にしている。</br> 蕎麦は<strong>「挽きぐるみ」</strong>といって、そば特有の香りが風味に優れ、つるっとしたのど越しが特徴。冷温どちらも美味しく召し上がれる蕎麦粉7、小麦粉3を混ぜた<strong>「七三蕎麦」</strong>だ。</br> ひとつひとつ手切りで行っているため、多少不格好な蕎麦たちはご愛敬。</br> 店主曰く、ここ蕎麦作りが盛んな鹿沼では、<b>「蕎麦」はあくまでも身近な郷土料理</b>。</br> 肩ひじはらず、ただただ鹿沼が生み出す蕎麦の味を感じてほしい。</br> <h4>「久我の里そば」は国産の選りすぐり玄そばを使用</h4></br> <b>◆目利きのきいた店主が選ぶ全国の玄そば「久我の里そば」</b></br> </br> 実は<strong>「鹿沼そば」</strong>と名前が付けられるのは、<b>長く鹿沼市内で栽培している在来の「玄そば」</b>であること、<b>鹿沼産そば粉使用率100%</b>であることが条件だ。</br> その条件をクリアできる「鹿沼そば」はその年によって採れ高が異なり、なかなか1年を通して販売することが難しいとのこと。</br> そこで、店主は幼少のころから慣れ親しんだ玄そば作りのノウハウを生かして、</br>全国から、<b>その年その年で選りすぐりの美味しい玄そば</b>を見つけ出し、通年食べられる美味しい「蕎麦」を販売しているのだそう。それが<b>「久我の里そば」</b>だ。</br> もちろん、手作りの手間ひまを惜しまず<b>「鹿沼そば」に引けをとらない味</b>を追求しているそう。</br></br>
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鹿沼 久我の里 生そば

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久我の里 そば処 なゆた庵
鹿沼 久我の里 生そば
レビュー3.5(2)
販売価格  550 円(税込)
決済方法 クレジットカード 代金引換
商品番号
135264
お届け料
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※令和2年度 国産農林水産物等販売促進緊急対策事業
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商品詳細

お届け方法
ヤマトクール便(冷蔵)
名称
生そば
賞味期限
発送日より4日

※商品は当日製造したものを当日発送しております。
※これまで「製造日より7日間」と表記していましたが、猛暑での安全面を考慮し「発送日より4日」に変更いたします。(2020/8/29)
保存方法
要冷蔵10度以下で保存
・生ものですので、お早目にお召し上がり下さい。
内容量
麺300g(2人前)
原材料
そば粉(国内産)、小麦粉、打ち粉(加工デンプン)/酸味料
アレルギー
そば、小麦
栄養成分表示
原産地
製造者
【製造】
株式会社ユーズプロセス
〒322-0254
栃木県鹿沼市上久我860-2
備考
【ゆで方】
・ゆでる際は、できる限り大きな鍋でゆでてください。ゆで時間は1分~2分です。長くゆでると切れやすくなります。
・箸(はし)でそばをかきまわさないで下さい。

【購入制限、送料について】
・1送付先に「久我の里そば」は最大12個まで購入が可能です。
・そば、うどんは1個口に最大12個まで入ります。送料は3個までが60サイズ、4個~12個が80サイズです。

【同梱について】
・こんにゃくは破裂の可能性があるため他の商品(そば、うどん)と同梱は不可となります

商品の説明

なゆた庵の紹介
なゆた庵の蕎麦

栃木県鹿沼市・久我の里 そば処「なゆた庵」のお蕎麦 


◆鹿沼はなぜ「蕎麦」が有名?

鹿沼・久我の里は、じゃり畑として、水はけのよい土壌である故、それに適した「そば」「こんにゃく」作りが盛んであった。
朝晩の気温差が激しい気候は、そばを美味しく成長させるという。
また、蕎麦打ちに重要な役割を果たすといわれる水にも恵まれているから、「鹿沼のそば」は美味しいのだ。

「久我の里 そば処 なゆた庵」 


◆お店で出される蕎麦をご自宅で

その土地に、2019年2月にオープンした「なゆた庵」では、鹿沼の玄そばを使用した美味しいそばが食べられると、県外から足を運ぶ方も多い。
鹿沼の蕎麦は、粉に挽いたときに香りの素となる天皮の割合が多くなるので、甘みがあって香り高いのが特徴だそう。
「なゆた庵」では、手間暇をかけ、すべての工程を手作りで行うことで、機械では味わえない素材の味を大切にしている。
蕎麦は「挽きぐるみ」といって、そば特有の香りが風味に優れ、つるっとしたのど越しが特徴。冷温どちらも美味しく召し上がれる蕎麦粉7、小麦粉3を混ぜた「七三蕎麦」だ。
ひとつひとつ手切りで行っているため、多少不格好な蕎麦たちはご愛敬。
店主曰く、ここ蕎麦作りが盛んな鹿沼では、「蕎麦」はあくまでも身近な郷土料理
肩ひじはらず、ただただ鹿沼が生み出す蕎麦の味を感じてほしい。

「久我の里そば」は国産の選りすぐり玄そばを使用


◆目利きのきいた店主が選ぶ全国の玄そば「久我の里そば」

実は「鹿沼そば」と名前が付けられるのは、長く鹿沼市内で栽培している在来の「玄そば」であること、鹿沼産そば粉使用率100%であることが条件だ。
その条件をクリアできる「鹿沼そば」はその年によって採れ高が異なり、なかなか1年を通して販売することが難しいとのこと。
そこで、店主は幼少のころから慣れ親しんだ玄そば作りのノウハウを生かして、
全国から、その年その年で選りすぐりの美味しい玄そばを見つけ出し、通年食べられる美味しい「蕎麦」を販売しているのだそう。それが「久我の里そば」だ。
もちろん、手作りの手間ひまを惜しまず「鹿沼そば」に引けをとらない味を追求しているそう。

商品の感想

  • 風味があって美味しいです

    先日届きまして早速いただきました。
    まずはなにも付けずそのまま食べてみましたが、
    とても風味があり美味しい蕎麦でした。
    太さが不揃いなのも手打ち感があって良いです。
    茹でている時に箸でかき回すと切れちゃうので、それだけ注意すれば簡単です。

    mako3さん 50代  男性 埼玉県 [購入者] 投稿日:2020-09-07

    • 家庭用
    • 食事・普段使い
    • はじめて

    評価

  • 味は良いのですが・・・

    賞味期限が製造日より7日と記載されていたので2パック注文しましたが、実際に届いたものは翌日までになっていて急いで食べました。少々乾燥ぎみのソバは案の定、ゆで上がりがボロボロになりましたが、味は凄く美味しかったです。

    天照帝さん 50代  女性 東京都 [購入者] 投稿日:2020-08-28

    • 家庭用
    • 食事・普段使い
    • はじめて

    評価

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鹿沼 久我の里 生そば
販売価格 550 円(税込)