<img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/01_00.jpg" /><br /> <h4>イベリコ豚を使用し、とてもジューシーな餃子!</h4> <p> 肉質の良いイベリコ豚と 新鮮国産野菜を混ぜて、ジューシーながらもヘルシーな餃子に仕上げています。アツアツ焼きたて餃子は絶品!食べ飽きない味つけが人気の秘密!<br /> 餃子の街・宇都宮で唯一「イベリコ豚」高級食材を使用しつつも、お買い求めやすい価格で餃子専門店『高橋餃子店』は販売。イベリコ豚を使うことにより最高の美味しさが生まれます。</p> <img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/01_01.jpg" /><br /> <h4>新鮮な国産野菜たっぷり!</h4> <p> 旬な産地の国産野菜を使用。朝採りした新鮮なキャベツ・白菜・にら・にんにく・根しょうがを、カットされていない状態で丸ごと仕入れています! 新鮮な野菜を使い、シンプルな素材にこだわることで餃子専門店の味として親しまれています。<br /> 【キャベツの美味しさを引き出すこだわり】キャベツは余分な水分をとりのぞくことで、甘みをアップ。キャベツは時期によって状態が変化するため、芯の大きさや硬さに合わせて調理法も微妙に変化させて野菜本来の旨味を最大限に活かしています。</p> <img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/01_02.jpg" /><br /> <h4>自社加工で野菜をカット!</h4> <p> 朝採りの野菜は機械を使わず、丁寧に洗います。そして、一つ一つ手作業で皮をむいたり、カットしていきます。程よい食感を出すためには、人の手により愛情をもって、その野菜に適したカットをし、時には不規則な大きさにカットしています。<br /> 新鮮野菜の自社加工は、高橋光江さんと数人の女性のみ作業を限定して行われています。この工程を機械に頼らず、最後まで妥協することなく手作業で自社加工しているので、野菜の食感・風味が抜群に美味しくなります。</p> <img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/01_03.jpg" /><br /> <h4>皮も一から手作り!</h4> <p> 餃子に最も合う最高級の粉、天壇「てんだん」を使用。この粉を使いこなすためには、高橋さんの旦那さんが付きっ切りで管理して餃子の皮を作ります。その日の気候、湿度などで水、塩の量を調節するには、経験に基づくデータが生かされています。<br /> 旦那さん1人でか作れない為、生産量も限定されたオリジナルの皮は他ではない独特の味わいに仕上がります。<br /> なんといっても餃子を焼いて冷めても硬くならずに美味しく食べられるのはこの皮ならではの特徴です。</p> <img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/01_04.jpg" /><br /> <h4>美味しい餃子の焼き方!</h4> <p> 焼き餃子はご家庭で簡単に調理が出来ます。<br /> 【ポイント】冷凍餃子のまま焼きます。解凍はしません。</p> <p> (1)油をひいて、冷凍餃子を並べて焼きます。<br /> (2)餃子の約1/3まで水を流しいれて蓋をします。<br /> (3)強火で水分がなくなるまで焼きます。<br /> (4)水気がなくなったら蓋をとり焼き色がついたら完成です。 </p> <p> 焼き上がりはもちろん美味しいですが、冷めてもそのまま美味しく食べられますので、お弁当のおかずやおつまみにもご好評頂いております!</p> <img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/01_05.jpg" /><br /> <h4> 宇都宮餃子会加盟店!餃子専門店の味をお届けします!</h4> <img border="0" src="/sysimg/takahashigyouza/shop/takahashigyouza_01.jpg" /><br /> <br />