<p> 冷凍生餃子5人前 (1箱30個) 1,188円(税込)</p> <p> 当店では地元宇都宮産をはじめ、地域や季節ごとに最も状態の良い野菜や肉を厳選し、毎朝餃子をつくり続けています。野菜の味は季節によってかわりますが、いつでもおいしい餃子を召し上がっていただけるよう、努力いたしております。</p> <p> 「あるよ」が『宇都宮みんみん』のニンニクの秘密を教えます。</p> <p> 白菜をたっぷり使いキャベツは少なめの、肉より野菜が多いあっさりした餃子は、ほんの少し使っているニンニクと野菜の甘みたっぷりな、飽きのこない餃子です。<br /> ニンニクは創業時から餃子に入れていますが、そもそも中国ではニンニクを入れません。宇都宮みんみんでは10年くらいかけてニンニクを使っても臭みを抑え、旨みだけが残るおいしい餃子を開発しました。</p> <p> <strong>【お届け日につきまして】</strong></p> <p> 通常、クレジット・代金引換のご注文で配送日の指定がない時、在庫のあるときはご注文日の翌日に発送いたします。 無い場合は作り次第配送いたします。※配送日についての表記がある場合は除く。</p> <p> やっぱり餃子はアツアツが一番!</p> <p> 宇都宮みんみん冷凍生餃子の意外と簡単な美味しい調理方法と、そのコツをお教えいたします。<br /> ※宇都宮みんみんの冷凍(生)餃子は、品質保持のため冷凍にしてあります。調理の寸前まで、ご家庭の冷凍庫等にて冷凍状態をお保ちください。<br /> ※油と火を使いますので、火傷や火災には十分ご注意ください。</p> <img border="0" height="100" src="image/minmin/minmin_pic05.jpg" width="660" /><br /> <p> <strong>【焼餃子の作り方】</strong><br /> ①フライパンに油を引き、十分に温めます。油の量は卵焼きを作るときくらいが目安です。<br /> ②冷凍生餃子を凍ったまま並べます。このとき、餃子の間を少し空けぎみにします。<br /> ③並べたらすぐにお湯または水をかけます。量は餃子の三分の一程度の高さにします。<br /> ④フライパンに蓋をして強火で蒸し焼きにします。水分がなくなるまで焼き上げてください。</p> <p> <strong>☆ワンポイントアドバイス</strong><br /> 油は、サラダ油でも、ゴマ油でも。サラダ油ならさっぱり風、ゴマ油ならコクのある味になります。餃子は焼き上がると多少膨らむので、くっつきすぎていると 皮が破れたり火の通りが悪くなるので要注意。水の量はあくまで目安。少ないと生焼けになったり、皮が固くなったりします。水が少しくらい多くても時間がか かるだけで、宇都宮みんみんの餃子なら崩れません。</p> <img border="0" height="100" src="image/minmin/minmin_pic06.jpg" width="660" /><br /> <p> <strong>【水餃子の作り方】</strong><br /> ①鍋にたっぷりお湯を湧かします。沸騰したら、凍ったままの餃子を鍋に入れます。<br /> ②そのまま4～6分ほど火にかけ、全体がふっくらとして、餃子の皮の合わせめまで 透き通ってきたら、できあがりです。<br /> ③餃子はお湯と一緒に器によそってください。</p> <p> <strong>☆ワンポイントアドバイス</strong><br /> 餃子は、茹で上がってくると脹らみます。熱湯の勢いで自然に泳ぐ程度のお湯で調理してください。 水餃子は、お湯の量や皮の色の変化などの加減を、うどんを茹でる要領で行うと上手につくれます。茹で時間は、火力やお好みによっても異なります。 水餃子は、まずタレをつけてお召し上がりください。 スープにタレなどで味つけをすると、また違った味が楽しめます。</p> <br /> <img border="0" height="100" src="image/minmin/minmin_pic07.jpg" width="660" /><br /> <br /> <p> <strong>【揚餃子の作り方】</strong><br /> ①深めのお鍋で、油を160℃まで熱します。<br /> ②凍ったままの餃子を鍋に入れ、全体がキツネ色に揚がったら、できあがりです。<br /> ③よく油をきってお召し上がりください。</p> <p> <strong>☆ワンポイントアドバイス</strong><br /> 餃子を入れたときに油が沸き立ち、吹きこぼれる場合があります。 深めの鍋で調理してください。 油の温度が下がらないように、1度に6個程度を揚げるようにしてください。 油の温度や皮の色など、天ぷらを揚げる要領で行うと上手につくれます。</p> <img border="0" height="100" src="http://aruyo21.jp/sysimg/minmin/shop/3a816c70-144edd4bfc4--7ff8.jpg" width="660" /><br /> <p> <strong>【餃子のタレ】</strong><br /> 餃子のタレは、一般的にしょう油・酢・ラー油を合わせてつくります。付属のタレ以外にも、ご自分のお好みで味付けをすればOKです。餃子の本場は中国の天津・北京だそうですが、そこの人たちはお酢6・7に醤油3・4の割合でタレをつくり、あまり唐辛子油は使いません。 いわゆる「北京の通人」達は、酢だけのタレで食べるのが最高だ、などと言っているそうです。</p> <p> <strong>☆ワンポイントアドバイス</strong><br /> 餃子を入れたときに油が沸き立ち、吹きこぼれる場合があります。 深めの鍋で調理してください。 油の温度が下がらないように、1度に6個程度を揚げるようにしてください。 油の温度や皮の色など、天ぷらを揚げる要領で行うと上手につくれます。</p> <br />