お知らせ
●「茶臼岳」販売予定のお知らせ（2021/9/1）
「茶臼岳」9月発送分のネット注文受付を9/1から数量限定で開始致しました。よろしくお願い致します。
●「茶臼岳のオリーブオイル漬け」販売のお知らせ（2021/8/24）
「茶臼岳のオリーブオイル漬け」を製造しましたので、8個販売致します。よろしくお願い致します。
●「りんどう」製造再開のお知らせ（2021/8/24）
りんどうは在庫限りで製造終了でしたが、また食べたいと言ってくれたお客様とりんどうのチーズが私達も大好きなので、8月から製造を再開することが出来ました。
10月から販売再開できるように仕込んでおります。
りんどうの芳醇な香りもありながら牛乳の味もしっかり残したりんどうを作れるようにと職人が一つ一つ丁寧に管理しております。
ぜひ、販売再開までしばらくお待ちください。
●一部商品の製造終了と休止のお知らせ（2021/6/27）
平素は格別のお引き立て頂き厚く御礼申し上げます。
さて、チーズ担当者の退職により、「しののめ」と「りんどう」の製造が出来なく、「しののめ」は販売を終了致しました。「りんどう」は熟成しているものがまだありますので在庫限り終了とさせて頂きます。
また、「茶臼岳」と「みのり」は一旦製造を休止しております。
「茶臼岳」は7月末より再開できるよう進めております。
「みのり」は熟成しているものがまだありますので在庫限り販売し、体制が整い次第、製造再開予定となります。
この度はご迷惑をお掛けします事を深くお詫び申します。
今牧場皆でより良い品質のものづくり努めて参ります。
誠に勝手ではございますが、ご理解賜りますよう変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。
代表取締役 今耕一
商品一覧
商品の感想
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朝日岳:山羊フレッシュチーズ総レビュー数 3件
チーズ?
ヨーグルトのような酸味の強いチーズです。
ジャムと一緒にクラッカーに乗せても美味しく食べられます。しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-14
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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みのり:セミハードチーズ 総レビュー数 5件
プレゼント
母がハード系が好きなのでプレゼントしたら、とても喜ばれました。
ミルクの甘さが引き立った、とても美味しいチーズです。しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-14
- 家庭用
- プレゼント
- リピート
評価
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ゆきやなぎ(塩入り):塩入りフレッシュチーズ 総レビュー数 1件
お料理に
カプレーゼに使いました。
とても美味しいです。しののめさん 30代 女性 神奈川県 [未購入者（ファンの声）] 投稿日：2021-08-14
- 自分用
- 食事・普段使い
評価
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りんどう:ウォッシュチーズ総レビュー数 9件
何度も購入。
数えたらわからないくらい購入しています(笑)
是非。食べてください。しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-14
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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なすの:牛熟成チーズ総レビュー数 6件
今回2度目の購入です。
食べやすく、臭みもないので、子供も喜んで食べてます。
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-14
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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なすの:牛熟成チーズ総レビュー数 6件
食べやすいです
臭みが少なく。とても食べやすいです
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-07
- 自分用
- 食事・普段使い
評価
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りんどう:ウォッシュチーズ総レビュー数 9件
最高
どの食事にも合いますよ☺️
是非、おつまみにしののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-07
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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なすの:牛熟成チーズ総レビュー数 6件
感動
初めての味でした。
ブルーポイのですが。食べやすく…リピートですしののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-07
- 自分用
- 食事・普段使い
評価
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みのり:セミハードチーズ 総レビュー数 5件
何度も購入しています。
またまた、注文しちゃいました
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-05
- 家庭用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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りんどう:ウォッシュチーズ総レビュー数 9件
幸せ者❗
在庫が切れるまで、注文したいです‼️
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-08-05
- 家庭用
- 食事・普段使い
評価
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茶臼岳:山羊熟成チーズ総レビュー数 10件
那須高原で初めて買ってから、ずっとリピートしています。
初めて食べたときの感動、忘れません。
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-07-29
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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なすの:牛熟成チーズ総レビュー数 6件
食べやすい。
ブルーチーズのようなかんじはしますが、とても食べやすいです。
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-07-29
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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りんどう:ウォッシュチーズ総レビュー数 9件
何度も購入しています。
ウォッシュチーズですが、塩分もそこまで強くなく、とても美味しいです。
しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-07-29
- 自分用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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みのり:セミハードチーズ 総レビュー数 5件
普通に美味しい!
今回で二回目になります。
普通に、食卓に毎日乗せたいです。しののめさん 30代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-07-29
- 家庭用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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みのり:セミハードチーズ 総レビュー数 5件
美味しい!
ミルクの甘さがたっぷり感じられる本当に美味しいチーズでした!
きゃらめれさん 20代 女性 岡山県 [購入者] 投稿日：2021-07-07
- 自分用
- 食事・普段使い
- はじめて
評価
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茶臼岳:山羊熟成チーズ総レビュー数 10件
とにかく美味しい!!
念願の茶臼岳をようやく買えました!山羊らしく少しクセのある風味なのにまろやかでとても食べやすい味でした。
そのまま食べるのももちろんオススメですが、今牧場さんがオススメするハチミツがけで食べるとゴルゴンゾーラの様な独特なクセが甘みとすごくマッチしました。赤ワインのおつまみにオススメです。
チーズリゾットにも挑戦してみましたが、これまた絶品でした!
パスタはもちろん、バゲットに塗るのも良さそうです。
今まで食べたチーズで圧倒的に1番好きになりました!また絶対買いたいと思います。Chi-Roさん 30代 女性 東京都 [購入者] 投稿日：2021-06-03
- 自分用
- 食事・普段使い
- はじめて
評価
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茶臼岳:山羊熟成チーズ総レビュー数 10件
リカバリーレシピ教えてください!
今回は商品の状態が蒸れてしまったのか、香りは問題ないですが気になるかもしれません。
レシピですが、リゾットやパスタに熟成茶臼岳とカットして入れて、更に生クリームも入れて料理するのも美味しいと思います。
また、ハード系のパンにのせて、フルボディーの赤ワインと合わせたり、芳醇な日本酒とも合うと思います。
それと、レシピにつきましては表現を「最初は酸味が残っている」から⇒「最初は、爽やかな酸味がある」に変更しました。
爽やかな酸味なら食べてみよう!と思う方もいらっしゃると思います。
製造者の方は、期限が切れる前頃が好きなようです。(管理者)
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TVで観て気になっていたのですが、タイミング悪くいつも売り切れ。今年は5/1に申し込んで初めて購入できました!
届いてすぐ食べたかったのですが、同封のチラシには「購入直後はまだ酸味が残っていますが、賞味期限間近になると酸味が抜けてより濃厚な味わいに変化します」との説明。酸味が苦手なので賞味期限間近まで待つことにしました。
3週間後、冷蔵庫から取り出して開けたら外側は青かびがギッシリ。これもチラシ通りと気にせず切り分けようとすると、中身はトロトロ。舐めると獣臭〜い、コクはないのに嫌な味です。少なくとも写真のようなスライスは無理。保存が悪かったのでしょうか?(冷蔵庫の野菜室に入れていました)泣きそうです。
何ヶ月も買えずにチャレンジして、最高に美味しくいただきたくてギリギリまで待ったのに。きっと私の管理が悪かったせいで申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが、これは、どのようにいただけば良いのでしょうか?これから美味しく食べられるレシピがあれば教えてください。よろしくお願いいたします。SAYAngさん 40代 女性 神奈川県 [購入者] 投稿日：2021-05-25
- 自分用
- 食事・普段使い
- はじめて
評価
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朝日岳:山羊フレッシュチーズ総レビュー数 3件
なめらかで、おいしいです。
野菜サラダに添えて食べていますが、チーズの風味となめらかさが、サラダをもっとおいしくしてくれます。
はちみつなどをかけてデザート感覚で食べてもおいしそうです。
家族の健康上の理由で、食塩相当量を気にしています。
このチーズには食塩は入っていませんが、商品紹介のページに食塩相当量の記載があれば、他のチーズももっと気軽に試してみられるのにな、と思っています(ちなみに、茶臼岳は100gあたり食塩相当量0.7g、なすのは1.7g。届いた商品のパッケージには、ちゃんと記載がありますので、お尋ねしたら教えて頂けるのだとは思いますが…)。
今牧場さん、ご検討頂けませんか???うにたろうさん 40代 女性 大阪府 [購入者] 投稿日：2021-05-09
- 家庭用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
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おいしかった
独特の香りがあるのかと思いましたが大変おいしくいただきました
時游人さん 60代 男性 宮城県 [購入者] 投稿日：2020-10-11
- 家庭用
- 食事・普段使い
- はじめて
評価
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茶臼岳:山羊熟成チーズ総レビュー数 10件
上品で綺麗な味です。
2回目の購入です。
上品で綺麗な味です。
パンやサラダと食べています。
今回はいちじくと食べてみたらとても美味しかったです。
美味しいチーズありがとうございます。tkcさん 50代 男性 東京都 [購入者] 投稿日：2020-09-01
- 家庭用
- 食事・普段使い
- リピート
評価
栃木県の最北端、年間500万人が観光に訪れる那須高原
昭和22年に祖父が栃木県那須高原に入植し、3年後に1頭の乳牛を購入して以来、地域と共に酪農の道を歩んできました。
毎日170頭の牛を搾乳し、「おいしい！」「幸せ！」と感じられるような生乳づくりに日々取り組んでいます。
また、牛チーズだけでなく、山羊ミルクで作るヤギチーズも積極的に取り組んでいます。
お知らせ
●ギフト箱サービスについて（2020/10/04）
ギフト用にご注文される方のために、ギフト箱のサービスを開始しました。
ギフト箱料金は一律300円となり、熨斗かリボンがご選択できます。
また、熨斗だけのサービスは承っておりませんので、あらかじめご了承くださいませ。
熨斗の種類【出産祝い、結婚祝い、お中元、お歳暮、内祝い、謝礼、快気祝い】
熨斗なしの方はリボンとなります。
ご注文手続きの途中で、ご選択画面がございますので、ご希望の熨斗の種類をお選びください。
●転売品にご注意ください（2020/7/27）
現在、AMAZONで発売されている商品は、「那須高原 今牧場 チーズ工房」での正式な卸商品ではございません。転売品となりますので、ご注意いただけますようよろしくお願いいたします。
今牧場のヤギチーズ「茶臼岳」に注目！
那須高原今牧場のチーズ工房が手がけるヤギ乳の熟成チーズ「茶臼岳」が、JALの国際線ファーストクラスの機内食に2013年、2014年、2016年、2018年と採用されています。「茶臼岳」は北海道産など5種の国産チーズ盛り合わせの1品として、成田や羽田発のニューヨーク、ロンドン、パリ線など7路線で提供されています。
「茶臼岳」は滑らかな口溶けが特徴で、4月～11月までの季節限定商品です。
受賞＆テレビ放送
・JAPAN CHEESE AWARD2020で『茶臼岳』最優秀部門賞&金賞、『りんどう』銀賞、『なすの』銀賞を受賞しました！（2020/10/17）
・ＮＨＫ総合テレビ「うまいッ！」山羊チーズ『茶臼岳』が放送されました。（2020/5/4）
・日本テレビ「満天 青空レストラン」でヤギチーズが放送されました!(2020/5/2)
・第12回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト「りんどう」が見事優秀賞を頂きました。（2019/10/31）
・ワールドチーズアワード2019「りんどう」がブロンズ賞を受賞しました。（2019/10/21）
・ＮＨＫ総合テレビ「うまいッ！」山羊チーズ『茶臼岳』をメインに放送されました。（2019/6/10）
・テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ！」【今が旬！知られざる春のグルメ】で紹介されました。（2019/5/17）
・Japan Cheese Award2018で「茶臼岳」がギルド協会フランソワ・シュミットラン副会長のフェイバリット賞!ダブル受賞で金賞。「りんどう」が銅賞。「なすの」が銀賞を頂きました。（2018/10/22）
・9月1日から11月30日まで5度目のJAL国際線ファーストクラス機内食に採用されました。(2018/9/5)
・日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」のゴチになりますで紹介されました!(2018/6/14)
・日本テレビ「満天 青空レストラン」でヤギチーズが放送されました!(2017/8/12)
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■定休日 ■発送不可日
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■定休日 ■発送不可日