<p>地元 宇都宮で愛され続けた老舗餃子の味!<br /> 宇都宮の歴史を作った、市民が作った餃子!</p> <img src="image/gyouzakouran/gyouza5.jpg" /><br /> <p> 惜しまれながら2008年に店を閉じた、宇都宮市本町の<font style="color:red">『餃子専門店 香蘭』</font>が地元の声を受けて、<font style="color:red">2011年復活!</font></p> <img src="image/gyouzakouran/gyouza4.jpg" /><br /> <p> 昭和34年に創業し48年間守ってきた老舗餃子の味がまた味わえます!当時はお店に並んでも売切御免でなかなか食べることができなかった伝説の餃子です。地元宇都宮から再開を望む声を受けて、旧店主が若手とタッグを組んで約3年間というブランクから見事復活を果たし、昔懐かしいあの香蘭の餃子が皆さんの元へ帰ってきました!<br /> <font style="color:red">宇都宮『餃子専門店 香蘭』がより身近に!!</font></p> <h4> 宇都宮餃子会加盟店　香蘭の餃子</h4> <p> 食べるとあっさりしていてコクがあり、皮はモチモチ!</p> <img src="image/gyouzakouran/gyouza6.jpg" /><br /> <p> <font style="color:blue">皮が厚め</font>で、食感がとっても<font style="color:blue">クセになる餃子</font>なんです。<br /> 餃子を焼くときには<font style="color:blue">ゴマ油のみ</font>を使用し、<font style="color:blue">薄口と濃口のゴマ油2種類をブレンド</font>したものを使っています。焼き方にこだわって作る焼き餃子が香蘭流です。焼き上がりもゴマ油の香りが良く、<font style="color:red">女性でもペロリ</font>です♪<br /> <font style="color:blue">お店自慢のタレ</font>にもゴマ油が入った<font style="color:blue">自家製ラー油</font>を混ぜています。<br /> 通称、自家製ごまラー油と呼ばれるものです。地元宇都宮のお客様に<font style="color:red">大変好評</font>でとっても人気があります。<br /> タレは辛すぎず、お子様でも食べられます。</p> <img src="image/gyouzakouran/gyouza7.jpg" /><br /> <p> 餃子は焼き、揚げ、水の3種類を店舗で販売。<br /> <font style="color:green">キャベツ、ニラ、タマネギ、長ネギ、ショウガ(すべて国産)の野菜中心</font>で作られており、にんにくは少なめで食べやすい! <font style="color:red">焼き餃子の次は水餃子に挑戦</font>してみてください!水餃子には醤油・酢・ラー油を加えてお好みの味付けでお召し上がりください<br /> <font style="color:red">食べ方いろいろ!</font><br /> 香蘭の餃子をぜひお試しあれ!!</p> <p> <strong>並んでも食べられなかった伝説の味が1箱24個入 1,000円!</strong></p> <h4> 香蘭餃子の上手な焼き方</h4> <table> <tbody> <tr> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual01.jpg" width="200" /></td> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual02.jpg" width="200" /></td> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual03.jpg" width="200" /></td> </tr> <tr> <td style="padding-top:5px;padding-bottom:5px"> 　①フライパンを用意</td> <td> ②ゴマ油を大さじ2杯分入れる</td> <td> ③餃子を入れて1分間下焼き</td> </tr> </tbody> </table> <table> <tbody> <tr> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual04.jpg" width="200" /></td> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual05.jpg" width="200" /></td> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual04.jpg" width="200" /></td> </tr> <tr> <td style="padding-top:5px;padding-bottom:5px"> ④水を1/3カップ加える</td> <td> ⑤フタをして約3分間蒸し焼き</td> <td> ⑥さらに、水を1/カップ加える</td> </tr> </tbody> </table> <table> <tbody> <tr> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual05.jpg" width="200" /></td> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual07.jpg" width="200" /></td> <td style="text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual08.jpg" width="200" /></td> </tr> <tr> <td style="padding-top:5px;padding-bottom:5px"> ⑦フタをして約3分間蒸し焼き</td> <td> ⑧フライパンを少し傾ける</td> <td> ⑨水気が完全に無くなったらOK</td> </tr> </tbody> </table> <table style="width: 600px"> <tbody> <tr> <td style="width:200px;text-align:center"> <img src="image/gyouzakouran/manual09.jpg" width="200" /></td> <td style="width:200px"> </td> <td style="width:200px"> </td> </tr> <tr> <td style="padding-top:5px;padding-bottom:5px"> ⑩焦げ目を上に盛り付けて!</td> <td> </td> <td> </td> </tr> </tbody> </table> <br /> <h4> 餃子を焼くときのワンポイント</h4> <p> サラダ油ではなく、ゴマ油を使用する。<br /> 香蘭の餃子は、最初にゴマ油を入れて焼き、最後にゴマ油を使わないのが香蘭流です。</p> <p> 家庭用のガスコンロの場合は火力は強め。</p> <p> 水を入れて蒸し焼きにする際、フタを押さえながらフライパンをグルリと傾けて回す。</p> <br />