天志古商店

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1月1日・2日を除き毎日営業しています。
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味噌一筋三百年。「天志古みそ」伝統がつくる味噌と漬物



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五年味噌の一夜漬

五年味噌の一夜漬

648円(税込)


究極の味噌ダレと新鮮野菜のハーモニー!


五年味噌のだいこん一本漬

五年味噌のだいこん一本漬

1,188円(税込)~


あきれるくらいの手間と時間をかけたホンモノの漬物


たまり味噌一年 【コシヒカリ100%】

たまり味噌一年 【コシヒカリ100%】

972円(税込)


7年にも及ぶ試行錯誤の末、完成した味噌!


たまり味噌三年 【コシヒカリ100%】

たまり味噌三年 【コシヒカリ100%】

1,134円(税込)


日本で初めて公的に安全が認められた極上の味噌


信州の秘境味噌 慶應蔵 【けいおうぐら】

信州の秘境味噌 慶應蔵 【けいおうぐら】

2,160円(税込)


150年間封印されていた幻のレシピを完全再現!


松田聖子さん主演映画「野菊の墓」の撮影ロケ地に使われた江戸創業の味噌蔵

【解説】明治末期、15歳の少年と17歳の少女の淡い恋と、周りの大人たちの中傷で悲しい結末をむかえるまでを描く。 伊藤左千夫の同名の小説の映画化で、過去に「野菊の如き君なりき」の題で木下恵介、富本壮吉で二度映画化されており、今回が三度目。脚本は宮内貴婦子、監督はこれがデビュー作となる澤井信一郎、撮影は森田富士郎がそれぞれ担当。

天志古のお味噌&お漬物はすべて国産原料100%、無添加です

栃木県産
コシヒカリ100%使用

五年も経った味噌は、驚くこだわりの栃木県産の高級コシヒカリを100%使用しています。コシヒカリにしか出せない香りとコク、甘みも感じられる誇れる厳選米です。
栃木県産
大豆タチナガハ100%使用

五年も経った味噌は、驚くこだわりの栃木県産大豆タチナガハを100%使用しています。 味噌用に特別に品種改良された大豆で、茹でた枝豆としても甘味があって味の濃さ風味は抜群の大豆。
栃木県産
天然水・日光伏流水100%使用

日光連山、男体山の伏流水を深井戸からくみ上げ、やわらかい飲み口の水。天志古慶応蔵の150年前の味噌つくりレシピに再現には欠かせないのが日光伏流水です。
沖縄県産
海水塩100%使用

こだわりの沖縄産の塩シママース、塩専売法の下、法の枠内で復帰前の「マース(塩)」を復活させるために専売公社と協議を重ね作った風味豊かな沖縄の塩"シママース”が誕生しました。
沖縄県産
黒糖100%使用

こだわりの沖縄産黒糖を使っています。ミネラルや必須アミノ酸の豊富なサトウキビから絞り炊いた天然自然の甘味は、優れた健康食品であることは言うまでもなく、美味しさを倍増させます。
北海道産
昆布100%使用

こだわりの北海道利尻産の天然昆布を使用。この昆布は甘さとコクが特に強く希少で美味しいことから有名です。粘りとろみの強い厳選昆布、ミネラルと旨味、かかせない日本の味の素材です。