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ジョセフィンファームおいしさの秘密！

ストレスのない、牛にとっての快適な環境！

ジョセフィンファームの牛たちは、牛舎の中でロープ等に繋がれることはなく、自由に歩き回ったりエサを食べたりしています。
仕切りのない休憩場などは専門的に、フリーバーン牛舎と呼ばれる環境で飼育されています。
フリーバーン牛舎の特徴は、落ち葉やわら等で作られた高さ５０センチほどのバイオベットと呼ばれる堆肥でできた別途の上で休憩します。牛たちは、そのベットの上で糞や尿をしますが、牛が歩いたり踏んだりして自然と混ざり合い堆肥化していきます。

牛たちにっとって最も怖い病気が、乳房炎です。
牛が休憩のために寝転ぶときに、悪い菌が入ってしまったりします。
しかし、たくさんの落ち葉などでできたこのベットでは、牛たちが動き回ったり糞尿をすることで発酵をし、その熱で病気の原意となる悪い菌を消滅させるのです。
繋ぎっ放しの場合は抗生物質などを使わなければいけませんでしたが、ほとんど必要がなくなりました。
また、この方法により、牛たちの糞尿を処理する回数も減り、良質の堆肥をしっかりと作ることが出来ます。

搾りたての新鮮な生乳から誕生したヨーグルト！

ジョセフィンファームから牛たちのいる農場は100メートル。
そのため搾りたての新鮮な生乳を毎日使用しています。
素材を活かし、まろやかなヨーグルトになるよう、長時間の低温発酵で通常の3倍もの時間をかけてゆっくり熟成させます。
また、無添加・無香料で仕上げるため、しっとりとまろやかで、コクがあり、さっぱりとした味です。
ジョセフィンファームのヨーグルトはクセがないので、食べやすく多くのお客様にご愛顧いただいております。

おいしい食べ方！

自家製ヨーグルトたっぷり｢ジョセフィーヌパフェ｣は絶品！

那須にあるジョセフィンファーム直営店の「ジョセフィーヌ」で販売している「ジョセフィーヌパフェ」（580円）。
自家製のヨーグルトがたっぷり入って、季節のフルーツで盛り付けられたパフェは、甘さ控えめでさっぱり食べられるパフェです。ヨーグルトとアイスクリームやクッキーのバランスが最高で、コンポートのジャムが味をまとめてくれています。食べ進むと、砕いたクッキーがアクセントになっていて、食感の変化が楽しめます。
ボリュームともに大満足とのお声を頂いております。
ご家庭でもこの自家製ヨーグルトを使ってオリジナルのパフェを作ってみてください。お好きなフルーツやジャム、アイスなどをトッピングすれば完成。お子様のおやつなどにおすすめ！
もちろん、定番のブルーベリーコンポートをヨーグルトにかけるだけの食べ方も相性は抜群です。

お好みのセットをチョイス！

お好きな商品だけを組み合わせてご購入いただけます！

ジョセフィンファームではネット通販で全商品を単品で販売致します。
店舗同様に、お客様がお好きな商品を選んでご購入頂けます。 送料には、梱包費・箱代等が含まれていますので、ご自宅へのお取り寄せ、贈答でのギフトにも対応できるよう発送させて頂きます。
写真がお届けのイメージとなります。
複数商品を同梱してクール便(冷蔵)か常温便でお届け致します。